Variedad: Cabernet Sauvignon 100%

Año: 2016

 

Medalla de Plata “Concurso de Bruselas 2020”

Medalla de Oro “Revista El Conocedor 2020”

 

La cosecha 2016 seduce con su color rubí profundo, nariz compleja y paladar exquisito. Se aprecian notas aromáticas a pimiento verde, frutos negros, frambuesas y matices a coco, vainilla, café, cacao.

 

En boca presenta una acidez vibrante que hace un perfecto balance con sus taninos redondos, frutalidad y alcohol. Larga permanencia en retrogusto. En general nos deja una impresión de elegancia que hace una experiencia cautivadora apreciarlo a plenitud sin alimento.

 

Potencial de guarda: 20 años

 

Vinificación: La uva se cosechó de forma manual. Fermentación en tanques de acero inoxidable por 36 días y añejamiento en barricas de roble francés de primer uso durante 24 meses.

 

Maridaje: Carnes a la parrilla y ahumadas, quesos maduros, filete Miñón.

 

Vino sin filtrar

 

 

 

Volcán Cabernet Sauvignon 2016

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