Variedades: Syrah y Ruby Cabernet

Año: 2017

 

Vino brillante, color rosa fresa. En nariz se presenta como un vino complejo, con notas a flor de jamaica, toronja y granada .  Es un vino seco, con una acidez equilibrada que lo hace fresco, suave al paladar y una persistencia media.

 

Potencial de guarda: 3 años

 

Vinificación: Maceración en frío durante 4 días.  Fermentación en tanques de acero inoxidable por 30 días y añejamiento en barricas de roble francés de primer uso durante 18 meses.

 

 

Maridaje: Quesos de mediana intensidad, pizzas, atún sellado en salsa de cilantro, tacos de pato confitado, chiles en nogada, cochinita pibil

 

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Volcán Rosé 2017

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